Stegte sild i marinade
2 pakker dybfrosne sildefileter skrabes, skylles og halveres. De dyppes i rugmel tilsat salt og
steges pænt lysebrune ved god varme. Lægges i en plastic skål med låg.
6 dl eddike
og 6 dl melis , 15 nelliker og 1 spsk.peberkorn, nogle laurbærblade og 2 løg i skiver
koges op og smages til med salt. Afkøles lidt og hældes over sildene. De er fryseegnede.